Implementar procesos de hidrólisis enzimática para la obtención de compuestos bioactivos y su aplicación en el desarrollo de alimentos funcionales

Universidad Católica Luis Amigó

Categoría: Salud y Vida

Sector: Alimentos y bebidas; Salud

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Desarrollar nuevos productos a partir de procesos productivos que permitan crear alimentos funcionales; Extraer nuevos productos a partir de procesos productivos que permitan crear alimentos funcionales

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