Realizar pruebas fisicoquímicas de la leche y sus derivados: grasa, densidad, acidez, humedad. Con la finalidad de darle un adecuado manejo a la leche asegurándole su calidad, evitar la pérdida del producto y hacer posible su industrialización

Universidad Nacional

Categoría: Organizaciones y Territorios Competitivos

Sector: Alimentos y bebidas, Actividades profesionales científicas y técnicas

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Valor agregado de la capacidad 

Garantizar la calidad del producto, evitar pérdidas y facilitar su industrialización. esto asegura que los productos lácteos cumplan con los estándares de calidad y seguridad, mejora su manejo y conservación, y optimiza los procesos de producción en la industria láctea.

Universidad

Universidad Nacional
Grupo de investigación

Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
GICTA

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