Alimentos innovadores, seguros y sensorialmente aceptables, que optimizan la adherencia al consumo de creatina al integrarla en productos de
KREAFOOD
Alimentos y bebidas | Salud y vida
Nivel de madurez
TRL 4
Patente
(en proceso de análisis)
- Deportistas y personas físicamente activas.
- Adultos mayores, niños y adolescentes en etapa de crecimiento.
- Pacientes con enfermedades musculares o neurodegenerativas.
¿Qué resuelve?
La suplementación con creatina, a pesar de estar respaldada por amplia evidencia científica, presenta baja adherencia debido a su formato habitual (polvo/cápsulas) y problemas de solubilidad y sabor. Esto limita su uso en poblaciones que podrían beneficiarse de sus efectos en salud muscular, cognitiva y metabólica.
Descripción
KREAFOOD es una línea de alimentos funcionales (como capuccinos y waffles) desarrollada por la Universidad CES y DBSS, que incorpora monohidrato de creatina ultramicronizado (Creavitalis®). La tecnología busca mejorar la biodisponibilidad, solubilidad y perfil organoléptico de la creatina al integrarla en preparaciones alimentarias cotidianas, ofreciendo una alternativa innovadora frente al consumo tradicional en polvo o cápsulas.
¿Qué buscamos?
Alianzas para co-desarrollo y validación clínica. Financiación para escalado industrial y comercial. Protección de propiedad intelectual (patente o secreto industrial, en evaluación). Estrategias de licenciamiento y comercialización con aliados estratégicos en alimentos y nutrición funcional.
Propuesta de valor
KREAFOOD ofrece alimentos innovadores, seguros y sensorialmente aceptables, que optimizan la adherencia al consumo de creatina al integrarla en productos de consumo cotidiano. Al usar creatina ultramicronizada (Creavitalis®) se asegura mayor solubilidad, biodisponibilidad y versatilidad en formulaciones, con respaldo de evidencia científica reciente.
Beneficios
- Uso de creatina ultramicronizada (Creavitalis®) con mayor solubilidad y biodisponibilidad.
- Perfil sensorial mejorado respecto a creatina tradicional.
- Enfoque gastrosport: integración funcional y gastronómica.
- Formulaciones versátiles y adaptadas a hábitos alimentarios reales.
- Desarrollo colaborativo academia–industria (CES + DBSS).
Universidad CES DBSS
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"Alimentos innovadores, seguros y sensorialmente aceptables, que optimizan la adherencia al consumo de creatina."
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