Tecnología para el diagnóstico, pronóstico y seguimiento de diversas patologías mediante el análisis de la saliva. Incorpora innovaciones en

Papas diploides con potencial antioxidante
Nivel de madurez
TRL 9
Patente
Derecho de obtentor Concedido Registro ICA Resolución: No. 00007564, No. 00007566, No. 00015247, No. 00015246, No. 00015244, No. 00015241

Alimentos y bebidas
¿Qué resuelve?
Descripción
¿Qué buscamos?
Licenciamiento de la Patente - Transferencia del know-how

Propuesta de valor
Beneficios
- Variedades de papa que puede soportar hasta 180°C de temperatura en su fritura, generando una fracción muy baja de caramelización, menos del 1%.
- Luego de ser fritas o cocidas, las papas “no pierden ni un miligramo de antioxidantes”.
- Producción más limpia, menos fumigación. Menos agroquímicos.
- Producto más limpio y con propiedades antioxidantes; alto contenido de antioxidante para un producto orgánico sin requerir aditivos.

Grupo de investigación en Mejoramiento y producción de especies andinas y tropicales.
¿Quieres saber más?
Papas criollas mejoradas con altos contenidos de sustancias antioxidantes para ser fritas industrialmente
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