Dispositivo que permite generar independencia en actividades de la vida diaria a personas con dificultades de agarre.
Papilla alergias alimentarias
Salud y vida
Nivel de madurez
TRL 6
Patente
N/A
- Familias con niños con alergias alimentarias.
- Empresas de alimentos infantiles y de nutrición especializada.
- Marcas comerciales interesadas en expandir portafolios hacia productos saludables y no alergénicos.
¿Qué resuelve?
En Colombia solo existe una papilla para alergias alimentarias con sabor neutro a arroz, lo que limita las opciones de alimentación complementaria segura para los niños con alergias. El proyecto atiende la necesidad de ofrecer variedad de sabores y continuidad nutricional en esta población vulnerable, reduciendo riesgos de exposición a alérgenos.
Descripción
Papillas desarrolladas para niños menores de 2 años, aptas para población con alergias alimentarias. A partir de una base de cereal de arroz, se han desarrollado formulaciones con sabores a frutas y verduras, garantizando un producto nutritivo, seguro y no alergénico. El proyecto cuenta con validaciones en laboratorio y planta piloto, con un enfoque en nutrición clínica pediátrica y alimentación complementaria.
¿Qué buscamos?
Alianza comercial con maquiladores que aseguren procesos libres de contaminación cruzada. Escalamiento industrial y registro sanitario (INVIMA) para lanzamiento al mercado. Estrategias de comunicación y mercadeo que destaquen el carácter innovador y seguro del producto.
Propuesta de valor
Papillas únicas en el mercado colombiano, que combinan seguridad para niños con alergias alimentarias con diversidad sensorial (frutas y verduras), asegurando una dieta más balanceada y atractiva. El desarrollo integra el respaldo científico de la Universidad CES, con estudios de vigilancia tecnológica, publicaciones y cuatro prototipos ya validados en laboratorio.
Beneficios
- Primera papilla no alergénica en Colombia con sabores a frutas y verduras.
- Respaldo en investigación universitaria y validación en laboratorio/planta piloto.
- Posibilidad de co-branding con empresas ya posicionadas en el mercado (ej. alianza con Fiido).
- Aporte a la alimentación sostenible y segura, garantizando ausencia de trazas alergénicas.
Universidad CES - CESNUTRAL FIDO
¿Quieres saber más?
Tecnologías que podrían interesarte
Aptámeros como herramienta
Biomarcadores innovadores para la detección temprana del glaucoma, ofreciendo una alternativa más específica
Tablero abatible
Herramienta innovadora, ligera y ergonómica que facilita la práctica de técnicas de atención inicial en emergencias
Biomaterial de residuos agroindustriales
Hyphaetech ofrece una alternativa sostenible, innovadora y ecológica a los plásticos convencionales, fungicida.
Prototipo de biofertilizante de Arthrospira máxima
Este biofertilizante ofrece una opción biotecnológica más segura, sostenible y eficiente, basada en Arthrospira maxima, una cepa reconocida por
Antropometría digital
Estandarizar los procesos de captura y análisis de imágenes mediante un protocolo validado, para el desarrollo de nuevos algoritmos
KREAFOOD
Alimentos innovadores, seguros y sensorialmente aceptables, que optimizan la adherencia al consumo de creatina al integrarla en productos de
Módulos de alimentos
Sistema de módulos en 3D aporta educación nutricional innovadora, con modelos abstractos, de fácil transporte y manipulación
Matrices alimentarias
una solución científica y culturalmente pertinente, que garantiza el aporte adecuado de macro y micronutrientes en la infancia.
Módulo calórico proteico para alergias alimentarias
Pacientes pediátricos con alergias alimentarias presentan alto riesgo de déficit nutricional, con fuente natural de proteínas y energía.