Papillas desarrolladas para niños menores de dos años, aptas para población con alergias alimentarias
Papilla alergias alimentarias
Salud y vida
Nivel de madurez
TRL 6
Patente
N/A
- Familias con niños con alergias alimentarias.
- Empresas de alimentos infantiles y de nutrición especializada.
- Marcas comerciales interesadas en expandir portafolios hacia productos saludables y no alergénicos.
¿Qué resuelve?
En Colombia solo existe una papilla para alergias alimentarias con sabor neutro a arroz, lo que limita las opciones de alimentación complementaria segura para los niños con alergias. El proyecto atiende la necesidad de ofrecer variedad de sabores y continuidad nutricional en esta población vulnerable, reduciendo riesgos de exposición a alérgenos.
Descripción
Papillas desarrolladas para niños menores de 2 años, aptas para población con alergias alimentarias. A partir de una base de cereal de arroz, se han desarrollado formulaciones con sabores a frutas y verduras, garantizando un producto nutritivo, seguro y no alergénico. El proyecto cuenta con validaciones en laboratorio y planta piloto, con un enfoque en nutrición clínica pediátrica y alimentación complementaria.
¿Qué buscamos?
Alianza comercial con maquiladores que aseguren procesos libres de contaminación cruzada. Escalamiento industrial y registro sanitario (INVIMA) para lanzamiento al mercado. Estrategias de comunicación y mercadeo que destaquen el carácter innovador y seguro del producto.
Propuesta de valor
Papillas únicas en el mercado colombiano, que combinan seguridad para niños con alergias alimentarias con diversidad sensorial (frutas y verduras), asegurando una dieta más balanceada y atractiva. El desarrollo integra el respaldo científico de la Universidad CES, con estudios de vigilancia tecnológica, publicaciones y cuatro prototipos ya validados en laboratorio.
Beneficios
- Primera papilla no alergénica en Colombia con sabores a frutas y verduras.
- Respaldo en investigación universitaria y validación en laboratorio/planta piloto.
- Posibilidad de co-branding con empresas ya posicionadas en el mercado (ej. alianza con Fiido).
- Aporte a la alimentación sostenible y segura, garantizando ausencia de trazas alergénicas.
Universidad CES - CESNUTRAL FIDO
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