Producción de biomasa rica en polifenoles a partir de cacao

Salud y vida

Nivel de madurez

TRL 4

Patente

Patente Nº NC2017/0002431 Concedida Colombia

Biotecnología, Farmacéutica y Química

¿Qué resuelve?

La extracción de los polifenoles de la semilla del cacao es compleja y requiere cultivos de gran extensión. Con el presente proceso se crea una biomasa rica en polifenoles, sin recurrir a grandes cultivos, aportando a la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, que encabezan las casusas de muertes por enfermedad en Colombia, con un 17 y 6 % respectivamente.

Descripción

Proceso de creación de una biomasa rica en polifenoles producidos a partir de un cultivo celular en laboratorio, que contiene el benéfico antioxidante vegetal del cacao que previene varias enfermedades

¿Qué buscamos?

Aliados para la maduración y escalamiento de la tecnología

Propuesta de valor

Biomasa de cacao lograda en cultivo celular vegetal de laboratorio con aporte de propiedades antioxidantes, permitiendo obtener un producto sin grasa, que tiene más fibra, proteínas y carbohidratos; con aporte en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, el cual, igualmente puede ser utilizada para la fabricación de cosméticos y medicamentos.

Beneficios

  • El polifenol proveniente del contiene antioxidantes benéficos para la salud.
  • Esta biomasa cuenta con propiedades especiales para evitar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
  • Los polifenoles son producidos a partir de cultivos celular en laboratorio, pudiendo controlar variables como extensiones de cultivos, enfermedades de las plantas y clima.

Grupo de Investigación en Biotecnología

https://www.udea.edu.co/

¿Quieres saber más?

Forma de producir polifenoles a partir de un cultivo celular en laboratorio con el benéfico antioxidante vegetal, que previene varias enfermedades

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