by Tecnnova | May 19, 2024
Se encuentran en un proyecto de investigación en el cual se ha investigado el cultivo de hongos comestibles. Actualmente se encuentra en planta piloto
by Tecnnova | Mar 12, 2024
Software para cuantificar energía y nutrientes según el consumo de alimentos diarios. Evindi partir de encuestas sobre el consumo de alimentos cuantifica las calorías por ingesta. La herramienta permite ajustes en su programación para obtener información del aporte de...
by Tecnnova | Mar 8, 2024
La tecnología busca mejorar las características del alimento y conservar sus propiedades nutricionales. Papas criollas mejoradas para ser fritadas industrialmente que tienen contenidos de sustancias antioxidantes. Papas criollas mejoradas con altos contenidos de...
by Tecnnova | Mar 8, 2024
Producción de jarabes azucarados (de glucosa – fructosa) a partir de residuos agroindustriales lignocelulósicos y amiláceos generados en procesos productivos.
by Tecnnova | Mar 8, 2024
En un proceso de osmodeshidratacion y secado por aire forzado para obtener una fruta deshidratada y funcionalizada con aceite esencial de cítricos.
